航空服务与管理学院（简称“管理学院”）是学校四个专业二级学院之一，开设有民航运输服务、空中乘务、民航安全技术管理、机场运行服务与管理、通用航空航务技术5个专业，构成民航运输服务专业群。专业群内空中乘务专业是全国职业教育示范专业点、国家级骨干专业、全国职业教育交通运输类示范专业点、教育部空中乘务专业1+X证书试点单位。民航运输服务专业在广州日报数据和数字化研究院（GDI智库）发布的“GDI高职专科专业评估榜（2023）”中位居全国第一。